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BAROLO SERRA DEI TURCHI
Vitigno : NebbioloLocalità Vigne : Borgata Serra dei Turchi, Frazione Santa Maria - La Morra (CN). Altitudine Vigneti : 250-300 metri. Composizione Terreno : Argilloso-calcareo. Estensione vigne: 0,4 ettari. Esposizione vigne: SUD. Forma di allevamento: Guyot. Enologo: Sergio Molino Produzione max/ha : 45 qli./ha Metodi di Vinificazione : fermentazione di 8/10 giorni. Invecchiamento : 20/24 mesi in barrique e fusti da 5 hl. Alcool: 14% Residuo zuccherino: 1,4 Acidità totale: 5,8 g/l Caratteristiche organolettiche: colore granata, profumi di viola e lampone, in bocca si presenta fine ed elegante con tannini morbidi. Produzione totale bottiglie: 2000. |