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BAROLO
Vitigno : NebbioloLocalità Vigne : Il Barolo Base è ottenuto dalla vinificazione di uve provenienti da tre differenti vigne site in La Morra (CN). Altitudine Vigneti : 300 metri. Composizione Terreno : Argilloso-calcareo. Estensione vigne: 2,5 ettari. Esposizione vigne: SUD-OVEST. Enologo: Sergio Molino Produzione max/ha : 45 qli./ha Metodi di Vinificazione : fermentazione di 8/10 giorni. Invecchiamento : 20/24 mesi in barrique e fusti da 5 hl. Alcool: 13,5% Residuo zuccherino: 1,2 Acidità totale: 6 g/l Caratteristiche organolettiche: colore granata, profumi di viola e lampone, in bocca si presenta fine ed elegante con tannini morbidi. Produzione totale bottiglie: 3000. |