BAROLO

Vitigno :  Nebbiolo
Località Vigne :  Il Barolo Base è ottenuto dalla vinificazione di uve provenienti da tre differenti vigne site in La Morra (CN).

Altitudine Vigneti :  300 metri.
Composizione Terreno :  Argilloso-calcareo.
Estensione vigne: 2,5 ettari.
Esposizione vigne: SUD-OVEST.

Enologo: Sergio Molino
Produzione max/ha :  45 qli./ha
Metodi di Vinificazione :  fermentazione di 8/10 giorni.
Invecchiamento :  20/24 mesi in barrique e fusti da 5 hl.

Alcool: 13,5%
Residuo zuccherino: 1,2
Acidità totale: 6 g/l
Caratteristiche organolettiche: colore granata, profumi di viola e lampone, in bocca si presenta fine ed elegante con tannini morbidi.
Produzione totale bottiglie: 3000.